ayx美女4小时挖300斤生蚝:关于丹麦生蚝你想知道的都在这里啦

成都姑娘边苗苗在丹麦海边挖生蚝的故事,经成都商报报道后走红网络。”7年前,四川姑娘边苗苗和丈夫罗尼一起到了丹麦,虽然偶尔也会吃吃生蚝等海鲜,但从没有到海边挖生蚝的经历。

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挖蚝要注意哪些问题?

丹麦驻华大使馆新闻和公共外交处工作人员称,生蚝“入侵”并不算生态灾难。不过,他提醒,生蚝虽然鲜美,但大家一定要考虑涨潮落潮、生蚝壳很锋利等因素,注意安全。

除了给边苗苗点赞,丹麦驻华大使馆官方微博还特意发布了一份“挖蚝宝典”,内容包括丹麦适合挖生蚝的区域、潮汐表、挖蚝海域污染状况、专业挖蚝工具、开蚝指南等。

中文版的“挖蚝宝典”更为详细:“最好找导游带着,不要单独去抓;要穿合适的衣服,带好装备与食物;出于安全起见,记好涨潮与落潮的时间,带好专业GPS;牡蛎(生蚝)壳很锋利,开启时注意安全;新鲜的标准:开启时有阻力,乳白色的肉盖满整个壳,闻起来只有‘海香’……”

丹麦驻华大使馆还建议,挖生蚝要选好时间。他们说,5月后天气转暖,是生蚝的生长时期,此时生蚝需要大量捕食。水藻是生蚝的食物之一,因此,野生蚝中的藻毒素可能会超标并危害健康,所以不建议大家在5月底到9月初挖生蚝。

此外,挖到的生蚝尽量烤熟或煮熟后食用,避免肠胃疾病。

为啥本地人不喜欢吃?

丹麦驻华大使馆称,目前丹麦食品监管机构正在就“生蚝入华”相关事宜与中方进行洽谈,说不定不久后,就可以在国内吃到丹麦的生蚝。

“吃点丹麦生蚝,再喝点丹麦啤酒,读本《安徒生童话》,一个愉快的假期就过了。”读者杨波说。不过,也有许多读者不解,为什么这些生蚝会在丹麦“泛滥成灾”,没有什么人吃呢?

对此,丹麦驻华大使馆表示,丹麦人口少肯定是最重要的原因。该国人口只有不到600万,可谓“心有余而力不足”。其次,在丹麦吃生蚝,是要讲究季节的,丹麦人吃生蚝的时间,大都在3月到5月,以及9月到12月,这期间,生蚝比较鲜美,丹麦人才大吃特吃。此外,这还与饮食习惯有关,丹麦人喜欢吃本土的Limfjord生蚝,而泛滥的太平洋生蚝则不怎么受欢迎。“两者在口感上没有多大的区别,只是一个饮食习惯而已。”边苗苗也表示,在丹麦,人们更喜欢体型较小的生蚝,可以慢慢品味,而太平洋生蚝太肥大。

关于生蚝的吃法,丹麦和中国不大一样:许多丹麦人喜欢生吃,通常会加点柠檬或者醋,最好再配一杯白葡萄酒;而在中国,生蚝大部分是烤着吃的,也很好吃。“要是烤生蚝的话,一不小心就会把生蚝烤老了,所以基本上都是生吃。”

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